朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關(guān)火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過(guò)篩，倒入打發(fā)的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內(nèi)，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產(chǎn)生馬上關(guān)火，不需沸騰。

2、自制葡萄朗姆酒冰激凌 1 準(zhǔn)備材料 2 朗姆酒泡葡萄干2小時(shí)以上，超過(guò)12小時(shí)口感更好；我提前一天做準(zhǔn)備，頭天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡進(jìn)葡萄干里。3 100g淡奶油打發(fā)至5成左右。4 將純牛奶全部倒進(jìn)奶鍋，加入打發(fā)好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。

3、準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒(méi)過(guò)葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過(guò)程中要不斷上下翻動(dòng)。

怎么用純牛奶做冰淇淋

1、步驟一：模具用開(kāi)水燙洗干凈。步驟二：準(zhǔn)備牛奶1盒。步驟三：搖勻倒入模具中，加入白糖。步驟四：蓋上雪糕棒。步驟五：放入冰箱冷凍2小時(shí)。步驟六：2小時(shí)候，凍好的雪糕。步驟七：成品展示。

2、準(zhǔn)備好材料 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以 把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi) 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

3、蛋黃充分打散后，加入牛奶和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉_(kāi)水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開(kāi)，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態(tài)，將其取出，放涼。將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不銹鋼盆里，加入打發(fā)好的淡奶油。進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>

4、準(zhǔn)備材料 要制作牛奶雪糕， 需要準(zhǔn)備好的材料包括：牛奶、雞蛋、糖、香草精等。如果需要添加其他口味的雪糕，也可以根據(jù)自己的喜好選擇添加巧克力、水果等食材。 打蛋液 在一個(gè)碗中輕輕打散幾個(gè)雞蛋，然后添加適量的糖和牛奶，攪拌均勻。如果喜歡香草味，還可以添加少量的香草精。

5、不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。

6、原料：純牛奶、淡奶油、白砂糖。做法步驟：第1步、稱好白砂糖。第2步、牛奶倒入裝有白砂糖的碗中攪拌均勻。第3步、量好淡奶油。第4步、將淡奶油打發(fā)至黏稠狀。第5步、將所有食材混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏30分鐘以上。第6步、從冰箱冷凍室取出冰淇淋桶，安裝到變速箱上。

怎樣做出美味誘人的冰淇凌或沙冰

1、雪山藍(lán)莓：牛奶凍成冰塊，用機(jī)器打碎或者直接用刀切碎成沙冰狀。 藍(lán)莓冰淇凌球和藍(lán)莓鋪在牛奶沙冰上即可。冰淇凌做法參考我的其他菜譜。

2、用攪拌機(jī)制作冰沙：用2杯水溶解一杯白砂糖。只有事先溶解白糖，冰沙才不會(huì)有粗糙的顆粒感。將白糖和水倒入碗里攪拌，直到白糖全部融化。加入香精和色素。為了仿效經(jīng)典冰沙的口味，在白糖水里加入5茶匙香精，比如覆盆子、草莓、檸檬、青檸、椰子或者香草味香精，和至少5滴食用色素。

3、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加熱。取2個(gè)檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無(wú)需攪拌，然后停止加熱，冷卻后放入冰柜中冷藏。將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過(guò)濾至冰淇淋機(jī)中，攪拌至濃稠狀。

4、酸奶冰淇淋：以酸奶冰淇淋粉或漿為原料，用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜點(diǎn)。富含活性益生菌，有助于提高免疫力?，F(xiàn)在在歐美國(guó)家很流行，在中國(guó)也開(kāi)始流行。果蔬冰淇淋：由“鮮奶和新鮮果醬”制成的軟冰淇淋。圣代冰淇淋：一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油制成的軟冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黃)。

5、做法：草莓洗凈去蒂，切小塊 冰塊放入沙冰機(jī)攪成碎冰 草莓及其他材料放入后以高速先攪打10秒鐘 以酒吧長(zhǎng)匙略微拌一拌，再繼續(xù)攪打20 秒鐘即可。

牛奶雪糕的做法

蛋黃充分打散后，加入牛奶和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆?。燒開(kāi)水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開(kāi)，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態(tài)，將其取出，放涼。

步驟一：模具用開(kāi)水燙洗干凈。步驟二：準(zhǔn)備牛奶1盒。步驟三：搖勻倒入模具中，加入白糖。步驟四：蓋上雪糕棒。步驟五：放入冰箱冷凍2小時(shí)。步驟六：2小時(shí)候，凍好的雪糕。步驟七：成品展示。

牛奶制雪糕的方法 原料：奶粉60克、溫開(kāi)水500克、雞蛋黃2個(gè)、白糖30克、玉米淀粉24克、煉乳2湯匙。操作：奶粉用溫開(kāi)水沖開(kāi)攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用。

做法步驟：第1步、稱好白砂糖。第2步、牛奶倒入裝有白砂糖的碗中攪拌均勻。第3步、量好淡奶油。第4步、將淡奶油打發(fā)至黏稠狀。第5步、將所有食材混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏30分鐘以上。

主料：純牛奶250ml 輔料：淡奶油100ml、白糖50g 步驟一：準(zhǔn)備食材 步驟二：將食材倒入鍋里 步驟三：煮開(kāi)，白糖融化即可。步驟四：放涼，倒入模具里。步驟五：放上冰棒棍，放冰箱冷凍至硬即可。