酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋的簡單做法

1、先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪層，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢涼下來。再加少量白砂糖，要充分?jǐn)噭?。等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因為酸奶不能加熱，所以要有點耐心。把牛奶和酸奶充分?jǐn)噭?，至少?分鐘。加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進(jìn)去，攪勻一下。

2、材料：黑巧克力90g、濃稠無糖酸奶120g、淡奶油100g、細(xì)砂糖10g、奧利奧4塊。把巧克力切碎。酸奶室溫回溫，大碗里倒入開水，小奶鍋架在上面，倒入切碎的巧克力，用蛋抽攪拌，隔熱融化。把酸奶攪一攪，放入一部分到融化的巧克力中，充分混合均勻后，加入剩下的酸奶，混合均勻，放涼備用。

3、做法和步驟 1酸奶、淡奶油和細(xì)砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均勻。入冰箱冷藏兩小時以上，讓原液溫度接近1℃。2從冰箱中取出事先冷凍24小時以上的冰激凌機(jī)內(nèi)桶，裝好攪拌棒，把冰激凌原液倒入，開啟電源，邊攪拌邊倒入蔓越莓干。

酸奶冰激凌的做法

1、加入自制原味酸奶（做法看這里）混合均勻，放入冰箱冷凍1-2小時； 從冰箱里取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機(jī)冰桶；8 蓋上冰桶蓋子，打開開關(guān)，把冰激淋漿分次從進(jìn)料口緩緩倒入機(jī)器內(nèi)攪拌30分鐘左右； 攪拌以后再倒入保鮮盒，冷凍1-2小時就可以開吃了。

2、用酸奶做冰淇淋方法如下：蛋黃加糖用電動打蛋器打至奶白色。淡奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡。慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻，倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，直到能將勺子用背面粘起雪糕漿。放涼后倒入酸奶拌勻，放冰箱冷凍40分鐘后取出再用電動打蛋器打松，然后再次冷凍即可。

3、酸奶、淡奶油和細(xì)砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均勻。入冰箱冷藏兩小時以上，讓原液溫度接近1℃。2從冰箱中取出事先冷凍24小時以上的冰激凌機(jī)內(nèi)桶，裝好攪拌棒，把冰激凌原液倒入，開啟電源，邊攪拌邊倒入蔓越莓干。3讓冰激凌機(jī)運轉(zhuǎn)攪拌，大約五分鐘后就可以看到原液開始變的濃稠，之后會慢慢膨脹。

芒果酸奶冰淇淋怎樣做口感極為豐富

1、冷凍定型：將攪拌好的冰淇淋放入冰箱冷凍室，冷凍幾個小時，直到完全定型。這樣制作出來的芒果酸奶冰淇淋口感會更加細(xì)膩絲滑。享用：取出冰淇淋稍微放置室溫幾分鐘，讓它稍微軟化，這樣更容易挖取，口感也更佳?？梢杂帽苛苌淄诔銮蛐?，擺放在碗中或冰淇淋杯里，再裝飾一些新鮮的芒果片或者薄荷葉，增加美觀度。

2、 選材是關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的新鮮芒果是制作芒果酸奶沙冰的基礎(chǔ)，它決定了沙冰的口感和味道。選擇成熟度適中、肉質(zhì)飽滿、色澤鮮艷的芒果，能夠保證沙冰的口感細(xì)膩、味道醇厚。同時，選擇優(yōu)質(zhì)的酸奶也非常重要，它能夠增加沙冰的醇厚度和營養(yǎng)價值。其次，制作工藝也是決定芒果酸奶沙冰口感的重要因素。

3、選擇合適的原料： 我們需要選擇新鮮的芒果和優(yōu)質(zhì)的酸奶。新鮮的芒果口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而優(yōu)質(zhì)的酸奶則能為冰淇淋增添濃郁的奶香味。在選擇芒果時，應(yīng)挑選果實飽滿、色澤鮮艷、無斑點的成熟芒果；在選擇酸奶時，應(yīng)挑選口感醇厚、無添加糖分的純酸奶。

4、冷凍成型：將制作好的冰淇淋放入冰箱冷凍室，冷凍幾個小時，直到完全硬化。享用：取出冰淇淋，用冰淇淋勺挖出球形，放入碗中或冰淇淋杯中，可以根據(jù)喜好裝飾一些新鮮芒果片、薄荷葉或者撒上一些堅果碎。通過以上步驟，你可以制作出口感極為豐富、層次分明的芒果酸奶冰淇淋。