如何做出美味可口的涼拌金針菇小海鮮

1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘；5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；上桌前滴幾滴香油即可。

2、準(zhǔn)備食材：將金針菇切去根部，撕成小朵；紅椒和青椒去籽，切成細(xì)絲；大蔥切成蔥花。焯水：燒開一鍋水，加入1 4茶匙鹽，將金針菇放入鍋中焯水2分鐘，撈出后瀝干水分，放入碗中。調(diào)料：在小碗中調(diào)制調(diào)料，將生抽醬油、香醋、白糖、鹽、花椒油和蒜末混合均勻。

3、每根魷魚須都裹滿了醬汁，吃起來超滿足，廚房小白也能做成功！ 撈汁小海鮮 【食材】蝦，花蛤，小八爪魚，蟶子，金針菇。 【調(diào)料】青紅辣椒圈、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、老抽、蠔油、蒸魚豉油、陳醋、鹽、白糖、檸檬、油、純凈水。 【做法】 小海鮮、金針菇清洗后收拾干凈，水開后紹熟金針菇放入碗底。

4、裝盤與點(diǎn)綴：將拌好的金針菇小海鮮裝盤，撒上一些白芝麻增加香味和口感，也可以根據(jù)個人喜好撒上一些香菜增加色彩和香氣。冷藏入味：將裝盤的涼拌金針菇小海鮮放入冰箱冷藏半小時左右，讓味道更加入味。享用：冷藏后的涼拌金針菇小海鮮即可享用，口感爽脆，鮮香四溢，非常適合夏日解暑。

5、金針菇根部味道較重，建議切去可以讓口感更好。用手抓拌涼菜掌心溫度易使食材吸收調(diào)料味道，再放入增香的油類時用筷子拌勻即可。做法四 主料 金針菇300g、雞精適量、海苔片適量、黃瓜150g、鵪鶉蛋適量、胡蘿卜適量、小番茄適量、食鹽適量、白醋適量、香油適量。步驟 準(zhǔn)備好原料。

干冰是用什么做的

1、干冰是干冰清洗機(jī)所使用的清洗介質(zhì)，即二氧化碳的固體形態(tài)，二氧化碳是看不見的。事實(shí)上干冰冒出的不是煙，是水霧。當(dāng)周圍的氣體吸收大量的二氧化碳時，空氣中的熱量迅速下降。當(dāng)氣溫下降時，其水蒸氣溶解度變小。水蒸氣產(chǎn)生液化反應(yīng)并放出熱量。它會變成小水滴，這就是霧。

2、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。干冰比水的溫度低很多，所以相當(dāng)于將干冰加熱，干冰吸熱升華，使水的溫度降低，甚至結(jié)冰。有關(guān)干冰的歷史可以追述到1823年的英國的兩位叫法拉第和笛彼的人，他們首次液化了二氧化碳。

3、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，然后在低壓下迅速凝固而得到的。另外干冰被工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國設(shè)立的干冰股份有限公司。當(dāng)時將制成的成品命名為干冰，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

十款小海鮮的做法

融合了多種海鮮食材的菜品，用適合當(dāng)季的清爽開胃的涼拌方法，海鮮口感筋道，酸辣開胃，可緩解夏季食欲不振的情況。海鮮撈汁在米醋和蒜泥的調(diào)和下讓海鮮食材本身的味道更加清甜，醬汁更醇香，使得菜品口味層次分明。

又到了吃海鮮的季節(jié)了，我看看誰還在清蒸海鮮，涼拌才和夏天最配！今天給大家推薦幾種涼拌海鮮的做法，保證讓你胃口大開！前兩種適合廚房小白，超簡單絕對不會翻車。最后是大家都愛的撈汁小海鮮，一定不要錯過今天的教程 ～ 酸辣花甲蝦 鮮蝦煮熟剝殼，花甲煮開口撈出，放上香菜和料汁即可。

將花螺清洗后，用姜汁汆水后瀝干；拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。麻辣龍蝦尾 主料：小龍蝦500g 配料：蒜苔30g，小米椒20克 醬料：調(diào)好的麻辣海鮮汁80克 做法：將小龍蝦清洗去頭，用姜汁汆水瀝干 拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。

在家如何制作干冰方法

1、 需要裝備一個二氧化碳滅火器、一個具有透氣性的布袋、一雙手套。戴上手套，然后將布袋套在滅火器的噴口處。打開保險栓、按下滅火器壓把，使二氧化碳噴出。在二氧化碳噴出時需要牢牢抓緊布袋口，以防布袋脫手。

2、噴射。如果你還未這么做，可拔出保險銷，壓下壓把。煙霧將包圍著你，這是正常及安全的現(xiàn)象。保持壓下壓把2到3秒。你可能不覺得大量干冰被生產(chǎn)，但枕頭套將會看起來膨脹并形成一個形狀。脫掉枕頭套。當(dāng)你脫下枕頭套時，將黏附在喇叭噴筒的干冰擦拭干凈，但仍然會有些干冰無必要地緊貼在那。

3、自己制作干冰最簡單的方法是準(zhǔn)備材料、選擇合適的容器、注入液態(tài)二氧化碳、密封容器、等待結(jié)晶、小心取用、注意安全。準(zhǔn)備材料：干冰制作需要使用液態(tài)二氧化碳、可密封的容器和保護(hù)用具（如手套、眼鏡等）。選擇合適的容器：使用可密封的容器，如保溫杯或密封性好的塑料袋等。

4、干冰制作方法有蒸發(fā)法、煅燒法。蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是將二氧化碳從空氣中分離出來，然后將其冷凝成固體的過程。這種方法需要使用專門的設(shè)備，如二氧化碳吸收塔和真空泵等。 通過加熱蒸發(fā)器中的液體二氧化碳，使其蒸發(fā)為氣體。然后，利用真空泵將氣體抽出，并通過冷卻器使其冷卻成液態(tài)。

5、℃，壓力為0.415MPa，也可形成固態(tài)二氧化碳。）簡易的方法就是用一個帆布口袋套在液態(tài)二氧化碳的容器口上，然后打開容器放出二氧化碳，這樣可以在口袋中收集到一些干冰。大量生產(chǎn)需要用專門的干冰制造機(jī)。干冰應(yīng)該儲存在高壓鋼瓶中。

6、準(zhǔn)備材料：制作干冰需要液態(tài)二氧化碳、一個可以密封的容器，以及防護(hù)裝備，如手套和護(hù)目鏡。 選擇合適的容器：選擇一個適合的容器，如保溫杯或一個能夠密封的塑料袋。 緩慢倒入液態(tài)二氧化碳：緩慢地將液態(tài)二氧化碳倒入容器中，切記不要填滿過度。 密封容器：確保容器密封良好，防止氣體泄漏。