冷凍的八爪魚(yú)怎么做好吃

準(zhǔn)備好主要的食材和調(diào)料。這里用的是凍八爪魚(yú)，做之前記得提前化凍。當(dāng)然新鮮的應(yīng)該會(huì)更好吃。半鍋水燒開(kāi)，倒入八爪魚(yú)，蔥姜，料酒，焯熟，半分鐘即可，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)老。焯熟后放入涼水中降溫，再控干水份。鍋中倒入一湯勺油，油燒熱后，轉(zhuǎn)小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。

步驟一：章魚(yú)須清洗干凈，瀝干水分備用。步驟二：干凈沒(méi)有水的鍋，開(kāi)大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，姜片，干辣椒，油溫?zé)?，略微煸炒出香味。步驟三：倒入章魚(yú)須，不斷翻炒。步驟四：炒到略微變色，倒入料酒，去腥。步驟五：炒勻后，倒入蠔油。步驟六：炒勻，倒入生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

用料：冷凍章魚(yú)、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。先將冷凍章魚(yú)自然解凍后，切成段備用。然后把準(zhǔn)備好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。將干辣椒用剪刀剪開(kāi)備用。起鍋燒油，將干辣椒倒入鍋內(nèi)，小火慢炒。

冷凍章魚(yú)，先解凍再煮食。冷凍過(guò)的海鮮不適宜白灼，可以加配菜一起炒著吃。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：八爪魚(yú)400克、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)、蒜1瓣、姜適量、料酒1勺、家樂(lè)熱炒鮮露2勺、鹽1小勺 制作步驟：準(zhǔn)備好材料。八爪魚(yú)處理好，切好。胡蘿卜先切片，再切成小片。

冷凍的章魚(yú)應(yīng)該清洗的方法是化開(kāi)后把肚子剪開(kāi)去內(nèi)臟，背部有一根透明的骨片，還有吸盤(pán)和觸須之間的嘴也要去掉，章魚(yú)要搓一搓，最好用鹽搓，用力搓，章魚(yú)身上有黏黏的東西，搓一搓，開(kāi)水燙一下，燙一下才會(huì)縮水，章魚(yú)身體里水分多。章魚(yú)宜于爆，炒，熗，拌，尤以涼拌為美。

把所有材料洗干凈，如果章魚(yú)是冰凍的，要先解凍，放入開(kāi)水里燙一下，大概一分鐘，當(dāng)它變色后，撈出來(lái)瀝干水分，切成條狀，放在一邊備用。把青椒切成塊狀，最好均勻一些，口感會(huì)更好。把姜蒜切小剁碎，放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把姜蒜放進(jìn)去，有香味出來(lái)時(shí)。

冰凍八爪魚(yú)怎么做好吃,家常做法

1、用料：冷凍章魚(yú)、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。先將冷凍章魚(yú)自然解凍后，切成段備用。然后把準(zhǔn)備好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。將干辣椒用剪刀剪開(kāi)備用。起鍋燒油，將干辣椒倒入鍋內(nèi)，小火慢炒。

2、八爪魚(yú)、蔥姜、料酒、米醋、鹽、蜂蜜芥末。冷凍的八爪魚(yú)無(wú)需解凍，直接涼水入鍋。加點(diǎn)蔥片，蔥段、料酒去腥。同時(shí)加點(diǎn)米醋可以使八爪魚(yú)煮出來(lái)更脆更嫩，加點(diǎn)鹽給味。煮的過(guò)程中，水微沸時(shí)，加入一杯涼水，一直持續(xù)，大約加三次，直到抱團(tuán)的八爪魚(yú)全部散開(kāi)。

3、制作步驟：準(zhǔn)備好主要的食材和調(diào)料。這里用的是凍八爪魚(yú)，做之前記得提前化凍。當(dāng)然新鮮的應(yīng)該會(huì)更好吃。半鍋水燒開(kāi)，倒入八爪魚(yú)，蔥姜，料酒，焯熟，半分鐘即可，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)老。焯熟后放入涼水中降溫，再控干水份。

4、準(zhǔn)備好材料。八爪魚(yú)處理好，切好。胡蘿卜先切片，再切成小片。姜切片，蒜切段。青椒洗干凈去籽切小塊。把八爪魚(yú)倒入鍋內(nèi)翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微干水。八爪魚(yú)裝起備用。鍋內(nèi)放油，倒入姜片蒜段爆香。倒入胡蘿卜。倒入青椒翻炒，放入適量水翻炒片刻。

5、冰鎮(zhèn)八爪魚(yú)的用料：八爪魚(yú)500克、食鹽適量、蔥適量 小米椒1個(gè)、蒜2瓣、生姜適量、醬油適量、芥末適量、醋適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)、冰塊適量。八爪魚(yú)解凍，清洗一下開(kāi)始處理 去除內(nèi)臟和眼睛。放入食鹽，搓一分鐘左右，然后清水洗凈，切塊 用鹽搓可以去除八爪魚(yú)的一些臟東西。

6、食材：大章魚(yú)足1個(gè)、青椒適量、洋蔥適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蠔油適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅辣椒適量、醋適量、白糖適量。把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。把大章魚(yú)足清洗干凈，切成薄片。章魚(yú)足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌15分鐘。

冰凍的八爪魚(yú)怎么做好吃

八爪魚(yú)又稱章魚(yú)，人們?cè)絹?lái)越喜歡的海鮮美食食材，現(xiàn)如今街邊的小吃攤上，烤小章魚(yú)算得上出鏡率比較高的小吃了，誘人的香味，筋道的肉質(zhì)，鮮香而不油膩的口感，總是讓人欲罷不能。

冷凍的章魚(yú)應(yīng)該清洗的方法是化開(kāi)后把肚子剪開(kāi)去內(nèi)臟，背部有一根透明的骨片，還有吸盤(pán)和觸須之間的嘴也要去掉，章魚(yú)要搓一搓，最好用鹽搓，用力搓，章魚(yú)身上有黏黏的東西，搓一搓，開(kāi)水燙一下，燙一下才會(huì)縮水，章魚(yú)身體里水分多。章魚(yú)宜于爆，炒，熗，拌，尤以涼拌為美。

熬糖色 加入幾片切好的姜片、少許的蠔油、老抽、雞精、少量鹽。加入各種調(diào)味料 把洗好的八爪魚(yú)放入鍋中，蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘。把八爪魚(yú)燉5分鐘 當(dāng)湯汁變少變粘稠的時(shí)候，就可以出鍋裝盤(pán)了。煮至湯汁變少 出鍋裝盤(pán)，撒上一點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。

冰凍墨魚(yú)仔的做法和處理方法如下：冷凍墨魚(yú)仔處理方法：取出冷凍墨魚(yú)仔，在常溫下泡水解凍；擠掉須中間的小黑點(diǎn)，然后用剪刀剪開(kāi)眼睛；去內(nèi)臟，除吸盤(pán)，取嘴；徹底用水清洗干凈即可。冷凍墨魚(yú)的做法：準(zhǔn)備好適量的墨魚(yú)仔、老干媽、洋蔥、料酒、生抽、胡椒粉，備用。