視頻澆上液體冒煙是什么菜

是商業(yè)推銷(xiāo)，鍋內(nèi)盛的可以是任何菜，倒進(jìn)去的是干冰，也就是液態(tài)二氧化碳，干冰接觸空氣會(huì)大量吸熱揮發(fā)，產(chǎn)生大量的霧，因此好像騰云駕霧云，尉為壯觀。以往經(jīng)常用于舞臺(tái)效果。

餐桌上冒煙的菜是什么 菜盤(pán)有夾層，夾層里有干冰。用常溫水融化后就冒煙。 然而絕大多數(shù)菜都可以做出這個(gè)效果。。餐桌上倒水冒蒸汽的食品是什么菜 在盛水的容器里加干冰就可以出現(xiàn)霧氣的效果。

干冰。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千 帕 壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在 低壓下迅速凝固而得到。二氧化碳常態(tài)下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，自然存在于空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對(duì)而言很小（體積比大約占0.03%）但它卻是我們所認(rèn)識(shí)到的最重要的氣體之一。

這個(gè)菜名不好說(shuō)，有很多的名字。重要的是這個(gè)菜本身沒(méi)什么特別的，是倒進(jìn)去的液體的化學(xué)反應(yīng)。倒進(jìn)去的是液態(tài)干冰，也就是液體二氧化碳，吸熱產(chǎn)生大量的煙霧反應(yīng)。

飯桌上冒煙的菜有以下幾種 氣泡菜 食客可以看著氣泡慢慢變大，然后嘭的一聲炸開(kāi)，煙霧就會(huì)一瀉而下，宛如仙境。冒煙冰激凌 吃冒煙冰激凌就像抽煙一樣，不斷冒煙。