干冰不可以用手觸摸，因為干冰的溫度極低，直接觸摸會導(dǎo)致皮膚凍傷。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，其溫度可以達到零下78攝氏度左右。這種極低的溫度對于人體皮膚來說是非常危險的。當(dāng)皮膚接觸到干冰時，會迅速導(dǎo)致皮膚表面的水分結(jié)冰，形成一個冰層。這個冰層會阻止熱量從皮膚內(nèi)部散發(fā)出來，從而造成皮膚細胞的損傷和凍傷。凍傷的皮膚可能會出現(xiàn)紅腫、疼痛、水泡等癥狀，嚴重的甚至可能導(dǎo)致皮膚壞死。

此外，干冰在接觸皮膚后會迅速升華，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，這個過程會吸收大量的熱量。這種快速的熱量吸收也會對皮膚造成損害，因為皮膚組織無法快速適應(yīng)這種溫度變化。

因此，為了避免皮膚受到損傷和凍傷，絕對不應(yīng)該用手觸摸干冰。在處理干冰時，應(yīng)該使用適當(dāng)?shù)姆雷o措施，如戴手套或使用適當(dāng)?shù)墓ぞ邅聿僮?。同時，也要確保干冰儲存和使用的環(huán)境安全，避免干冰與人體直接接觸。