成都食品級干冰和工業(yè)干冰有什么區(qū)別嗎

工業(yè)干冰跟食品級的價格一般一樣 ，一般生產出來的干冰都符合食品級的，北京生產的大部分都是食品級。

食品級干冰是一種非常純凈的物質，它通常是由二氧化碳經過高壓下變成的。因為它的制作過程非常規(guī)范，因此它的雜質含量非常低，非常適合用于食品加工和保鮮。很多食品企業(yè)在食品運輸和保鮮中都會采用食品級干冰。

對食物也不會有污染。在使用干冰制作美食時一定需要嚴格選取食品級干冰，因為只有食品級干冰才是安全的，可以直接食用，而工業(yè)干冰里面有工業(yè)氣體和刺激性氣味產生，會危害人的安全，使用我們應當特別注重。

食用干冰和干水的區(qū)別

1、干冰比水的溫度低很多，所以相當于將干冰加熱，干冰吸熱升華，使水的溫度降低，甚至結冰。由于干冰的溫度較低，通常可以用于食品冷藏、冰凍等，不可以直接吃。

2、干冰可以吃，但不能直接吃。把干冰放在美食周圍，干冰遇熱融化升華形成大量煙霧效果，渲染效果，客人在品嘗美食過程當中，給客人溫馨、浪漫、給人如夢如幻的效果，因為干冰在升華當中不會有水分產生，所以對食物也不會有污染。

3、食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。干冰還可以作為冷藏保鮮劑，干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質。

4、可以食用，但是只在輔助其他食物食用，不能直接食用。一般用在以下兩個方面：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。

干冰是什么

1、物質狀態(tài)：干冰是固態(tài)二氧化碳，而冰塊是固態(tài)水。在常溫常壓下，干冰不會變成液體，而是直接變?yōu)闅怏w；冰塊會融化成液體。 形成條件：干冰是在高壓和特定溫度下，通過冷凝和低壓快速凝固得到的固態(tài)二氧化碳。形成冰塊只需要水在0攝氏度以下凝固。

2、干冰是固態(tài)的二氧化碳，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發(fā)生液化現(xiàn)象的，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。

3、干冰是固態(tài)的二氧化碳。固態(tài)的二氧化碳稱做“干冰”。“干冰”是一種比冰更好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產生-78℃的低溫。

4、干冰，固態(tài)的二氧化碳，形狀似冰雪。它是由氣態(tài)的二氧化碳加壓冷卻而制成的，在常溫常壓下不經液化，直接變成氣體。在常壓下蒸發(fā)時可得－80℃左右的低溫，減壓下蒸發(fā)時則溫度更低。