干蝦怎么做才好吃

1、將干蝦浸泡后剝殼。剝好的干蝦仁用料酒浸泡一會(huì)兒，去掉腥味。煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好后盛起來(lái)，再煸炒茭白，茭白看上去有點(diǎn)變軟了可以放入蝦仁和調(diào)料用開水煮一下，出盤前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。

2、蒜茸燜干蝦 用料：干蝦，蒜，油，料酒，蠔油 作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點(diǎn)，剁成細(xì)末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。

3、旅行中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴 2023-11-30 · 貢獻(xiàn)了超過(guò)2096個(gè)回答 關(guān)注 干煸蝦仁是干蝦仁的一種美味做法，準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒等配料，炒制時(shí)注意火候和時(shí)間，以免炒焦或炒不熟。

4、干蝦仁太硬怎么做好吃 蝦仁中加入少許鹽和料酒腌制一會(huì)。加入裹炸粉。拌勻。熱鍋放油。油溫七成熱時(shí)放入蝦仁炸一會(huì)后撈出。升高油溫復(fù)炸一遍至金黃色時(shí)撈出控油。西蘭花擺入盤中，將炸好的蝦仁放入即可。超級(jí)好吃的辣椒炒生曬干蝦仁 這是一道讓人欲罷不能的菜。

干冰蝦和液氮蝦的區(qū)別

1、形態(tài)不同、運(yùn)輸方式不同。形態(tài)：干冰是固態(tài)的二氧化碳，而液氮?jiǎng)t是液態(tài)的無(wú)色液體。

2、溫度不同：干冰的溫度為-75℃，液氮的溫度為-196℃，液氮溫度更低。狀態(tài)不同：干冰是固體，液氮是液體。干冰在常溫下可以直接升華成為氣體，而液氮?jiǎng)t需要特殊的容器進(jìn)行儲(chǔ)存，同時(shí)也需要注意液氮的蒸發(fā)。用途不同：干冰主要用于制冷、保鮮、舞臺(tái)效果等方面。

3、一形態(tài)不同，干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。二成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮?dú)?，是單質(zhì)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。液氮，液態(tài)的氮?dú)狻?/p>

4、形態(tài)不同、成份不同。形態(tài)不同：干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。成份不同：干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮?dú)?，是單質(zhì)。

5、干冰和液氮不是同樣的物質(zhì)，干冰是固體的形態(tài)，液氮是液氣的，成分也不一樣，干冰是二氧化碳，而液氮是液態(tài)氮?dú)?，是的，小吃攤上用的是干冰?lái)冷凍保鮮，帶有煙霧效果的小吃就是液氮。干冰和液氮是不是同樣的物質(zhì)呢 液態(tài)氮是在-180多℃的時(shí)候液態(tài)的。

青蝦都有哪些好吃的做法 自己在家可以如何制作

炒鍋下油燒到七成熱，倒入腌好的青蝦爆炒至蝦身變紅，放姜片和蔥段同炒。倒入調(diào)好的味汁翻炒幾下，起鍋。炒青蝦的家常做法二 原料：處理好的青蝦1斤，花生油、料酒、雞精、香油、蔥段、姜片、干辣椒、蒜瓣、花椒、鹽適量。

買回的青蝦挑去雜質(zhì)，用清水洗凈備用。將泡發(fā)的干辣椒、姜、蔥、胡蘿卜、青椒、香菜、蒜瓣全部切成絲備用。青蝦里放入料酒、白酒、白醋、生抽、精鹽、白糖。將切好備用的蔥絲等全部放入盆內(nèi)，加入雞精拌均。拌均后腌制3-4小時(shí)入味。腌制入味的青蝦裝入盤中。撒上香菜點(diǎn)綴。

清炒小河蝦的做法 將小河蝦放在自來(lái)水上多沖洗幾遍。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 炒鍋中加入適量油，不用太多。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 加入姜片，爆香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將小河蝦倒入鍋中，翻炒一下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 然后倒入料酒，翻炒均勻。

冰凍大青蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻

材料：蝦適量。將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線，然后清洗干凈。用一個(gè)小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥姜蒜熗香。將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來(lái)了。

水，油1冰凍蝦自然解凍后，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，洗凈備用2倒掉水，加鹽腌一會(huì)兒3面粉，淀粉，雞蛋，水和油放在盆里4調(diào)至粘稠5蝦仁沾面糊，鍋燒熱油，放入蝦仁炸制，小火炸表面面糊金黃即可。

做成澆汁青蝦，方法如下：食材：青蝦尾適量、蔥適量、山茶油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、糖適量、姜片適量、水適量。青蝦解凍，處理干凈。借用牙簽，剔除青蝦的蝦線。處理好的蝦尾，擺入盤中備用。加姜片上開水鍋蒸五分鐘。取出姜片，倒掉盤中的水。

先用剪刀剪去掉蝦頭的部分。剝掉蝦殼，去掉蝦尾。在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線。挑完后，清水沖洗干凈即可。這種處理方法適合做青豆蝦仁之類的菜。

巨好吃的西芹炒蝦仁，減肥減脂必學(xué)菜譜，狂瘦脂必學(xué)菜譜，狂瘦！的做法 先把蝦仁解凍后再用抓捏的清洗方法把蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，備好西芹，胡蘿和白果。

冰凍青蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、材料：蝦適量。將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線，然后清洗干凈。用一個(gè)小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥姜蒜熗香。將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來(lái)了。

2、輔料：胡蘿卜半根、小蘇打0.5克 、半根蔥1段、姜1片、蒜1瓣、鹽2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少許、蛋清1 4個(gè)、糖5克、小蘇打0.5克 各種蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮。

3、巨好吃的西芹炒蝦仁，減肥減脂必學(xué)菜譜，狂瘦脂必學(xué)菜譜，狂瘦！的做法 先把蝦仁解凍后再用抓捏的清洗方法把蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，備好西芹，胡蘿和白果。

4、清蒸凍蝦：將解凍的蝦放入蒸鍋中，用中火蒸5-8分鐘，直到蝦肉變成橙紅色?？梢栽谡粑r的時(shí)候撒上蒜末、姜末和蔥花，提升口感和香氣。最后，可以淋上少許醬油、米醋和香油調(diào)味，即可享用清蒸凍蝦。 蒜燒凍蝦：將解凍的蝦用清水沖洗干凈，瀝干。將蒜末和姜末炒香，加入少許鹽和胡椒粉炒勻。

5、做法：凍蝦劃開，去頭去殼。用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。

6、煮蝦，原汁原味，影響豐富，簡(jiǎn)單好做。但對(duì)于用冰塊保存的大蝦來(lái)說(shuō)，不能先化凍再水煮，如果先化凍了再煮的話，那樣蝦頭就會(huì)發(fā)黑，品相比較難看。我常用的做法是將整個(gè)冰塊放鍋中加熱，不需要再添加水了，加點(diǎn)鹽就可以了，這樣煮出來(lái)的蝦即好吃有咬頭，頭還不會(huì)發(fā)黑，品相好看。